JEDZENIE, KTÓRE CHŁODZI. REMEDIUM NA UPAŁY

Żar się z nieba leje, ubrania się do ciała kleją i czujesz tylko gorąco.
Jest upał i najchętniej przesiedziałoby się cały dzień w wannie z zimną wodą.
Jak tu sobie ulżyć gdy nie ma w pobliżu wanny? Natura, jak zwykle, idzie nam z pomocą.
Produkty, które na co dzień spożywamy mają specyficzne właściwości, o których może my ludzie zachodu niekoniecznie wiemy, ale Chińczycy raczej tak. Już dawno odkryli że wszystko co zjadamy przekazuje nam specyficzną energię, która nas rozgrzewa lub chłodzi. Teraz na pewno warto wiedzieć w jakiej żywności jest ta chłodząca energia!! Poniżej zamieszczam listę produktów działających wychładzająco na organizm. Korzystajcie z nich teraz przygotowując posiłki i napoje.

Z medycyny chińskiej wywodzi się podział wszystkich produktów żywnościowych na wyziębiające – Han, wychładzające Liang, obojętne – Ping, ogrzewające – Wen i gorące – Re.

Żeby się poczuć lepiej w czasie upałów wystarczy zastosować w kuchni produkty z poniższej listy.

LISTA  PRODUKTÓW WYZIĘBIAJĄCYCH, CHŁODNYCH, NEUTRALNYCH

WARZYWA

WYZIĘBIAJĄCE
-  kiełki fasoli
-  fasola mung
-  rabarbar
-  wodorosty
-  kasztan wodny

WYCHŁADZAJĄCE
-  kiełki lucerny,
-  szparagi,
-  pędy bambusa,
-  burak,
-  brokuły,
-  grzyby,
-  kapusta,
-  marchew,
-  kalafior,
-  seler,
-  kukurydza,
-  ogórek,
-  rzepa,
-  bakłażan,
-  sałata,
-  cykoria,
-  ziemniaki,
-  dynia,
-  szpinak,
-  kabaczek,
-  cukinia,
-  pomidor

NEUTRALNE
-  botwinka,
-  bataty

OWOCE

WYZIĘBIAJĄCE

-  banany,
-  melon,
-  grejpfrut,
-  morwa,
-  gruszka,
-  arbuz,
-  ananas,

WYCHŁADZAJĄCE

-  jabłko,
-  morela,
-  agrest,
-  borówka,
-  jagody,
-  porzeczki,
-  śliwki,
-  maliny,
-  jeżyny,
-  zielone winogrona,
-  granat,
-  poziomka,
-  figa,
-  cytryna,
-  pomarańcza,
-  brzoskwinia,
-  śliwka,
-  truskawka,
-  świeże soki owocowe

NEUTRALNE

-  daktyl,
-  mango,
-  oliwka,
-  papaja

NASIONA I ZIARNA

WYZIĘBIAJĄCE
-  nasiona dyni

WYCHŁADZAJĄCE 

-  proso,
-  jęczmień perlisty,
-  ryż biały,
-  siemię lniane,
-  kuskus
-  pszenica
-  nasiona zimowego melona

NEUTRALNE

-  gryka,
-  ryż brązowy,
-  mąka,

-  bulgur,
-  orkisz

-  migdały,
-  amarantus,
-  czarny sezam,
-  orzech laskowy,
-  orzech ziemny,
-  kukurydziana,
-  otręby ryżowe,
-  żyto
-  nasiona słonecznika

ROŚLINY STRĄCZKOWE

WYCHŁADZAJĄCE

-  soja
-  ciecierzyca

-  fasola mung,
-  fasola sojowa,

NEUTRALNE

-  groch,

PRODUKTY ZWIERZĘCE

WYZIĘBIAJĄCE

-  wieprzowina

WYCHŁADZAJĄCE

-  jaja kurze,
-  małże,
-  nabiał,
-  kraby

NEUTRALNE

-  ryby morskie,
-  żelatyna,
-  ostrygi

ZIOŁA

WYCHŁADZAJĄCE

-  żeń szeń amerykański,
-  kolendra,
-  mięta

NEUTRALNE

-  korzeń lukrecji

INNE

WYZIĘBIAJĄCE

-  sól,
-  witamina C,
-  biały cukier

WYCHŁADZAJĄCE

-  herbata

NEUTRALNE

-  słód jęczmienny,
-  miód