SOKI I KOKTAJLE RATUJĄCE ŻYCIE

Świeżo wyciskane soki mają potężną moc leczniczą 
i moc odmładzającą komórki całego ciała.
Pomagają na liczne problemy zdrowotne.
Pomimo tego że same leczą można je również wykorzystać jako nośnik dodatkowych substancji odżywczych i ziół. Można w nich rozpuszczać sproszkowane naturalne dodatki, które spotęgują ich lecznicze działanie. Organizm szybciej przyswaja substancje odżywcze i zioła w sproszkowanej postaci niż w tabletkach. Wystarczy dodać je do soku, żeby przyśpieszyć ich rozpuszczalność, trawienie i wchłanianie. Sok dostarcza substancje odżywcze komórkom błon śluzowych jelit w łatwo przyswajalnej postaci. Komórki nie muszą zużywać wówczas tak dużo energii, jak podczas wchłaniania tabletek. Jest to bardzo ważne zwłaszcza dla osób z zapaleniem błony śluzowej jelit.

Żeby otrzymać smaczny sok różne owoce i warzywa można rozmaicie ze sobą łączyć. Różnorodność kolorów i smaków daje wybór, którym nie można się znudzić. Dla tych, którym brakuje energii, nie ma nic lepszego niż świeży sok każdego dnia. Rozjaśni każdy dzień, dostarczając bodźca do działania i wzmacniając odporność.

Soki są bogate w żywe enzymy, które wspomagają trawienie, co oznacza, że odciążają jelita,wątrobę i trzustkę. W efekcie wspomniane organy nie muszą tak ciężko pracować, żeby dostarczyć niezbędne do życia substancje odżywcze. Dzięki temu oszczędzasz energię i nie czujesz się ociężale. Organizm może wchłonąć nawet do 99 % zawartych w soku substancji odżywczych.
Żeby przygotować średniej wielkości szklankę soku marchwiowego (250 ml) trzeba zużyć 500 g surowej marchwi. Zjedzenie tylu marchewek na raz byłoby trudne, zajęłoby dużo czasu i stanowiłoby zbyt duże obciążenie dla szczęk oraz zębów.
Soki są wyjątkowe, ponieważ dostarczają jelitom skoncentrowane roślinne substancje odżywcze. Normalne ilości owoców i warzyw zjadane każdego dnia nie dają takich samych efektów. Dlatego najlepiej włączyć do diety duże ilości surowych owoców i warzyw, gotowanych warzyw oraz świeżo wyciskanych soków. Jeśli niektóre soki mają dla ciebie zbyt intensywny smak, zawsze możesz rozcieńczyć je wodą albo smakową herbatą ziołową, w zależności od tego, co lubisz. Jeśli nie tolerujesz fruktozy (cukru zawartego w owocach) albo jesteś diabetykiem,  lepiej unikaj świeżych soków owocowych i pij wyłącznie warzywne.

ŚWIEŻE SOKI I KOKTAJLE Z SUROWYCH OWOCÓW I WARZYW MOGĄ POMÓC W PRZYPADKACH:
-    przewlekłego zmęczenia
-    problemów trawiennych
-    zespołu nadwrażliwości jelita grubego
-    nieswoistych zapaleń jelit
-    stłuszczeniowej  choroby wątroby i innych problemów z wątrobąr
-    bólów głowy i migreny
-    zapalenia stawów
-    chorób układu krążenia
-    wysokiego ciśnienia krwi
-    nadwagi
-    alergii i zaburzeń immunologicznych
-    problemów ze skórą i włosami
-    egzemy
-    dusznicy
-    endometriozy
-    fibromialgii
-    grypy i przeziębienia
-    hemoroidów
-    kamieni żółciowych i problemów z drogami żółciowymi
-    kataru siennego
-    osteoporozy
-    pasożytów jelitowych
-    problemów z libido
-    raka
-    zaburzeń hormonalnych
-    zaburzeń funkcjonowania tarczycy
-    zakrzepicy żył głębokich
-    zatrzymania płynów w organizmie
-    zaparć
-    astmy
-    nawrotowych infekcji
-    anemii
-    bezsenności
-    cellulitu
-    chorób nerek
-    cukrzycy
-    depresji   
-    i wielu innych.

SOKI ZMNIEJSZAJĄ KWASOWOŚĆ I OBNIŻAJĄ POZIOM TOKSYN W ORGANIZMIE
Wielu ludzi żywi się głównie przetworzonymi produktami spożywczymi i nadużywa kawy, herbaty i alkoholu. Dlatego w ich ciałach powstaje mnóstwo kwasów i produktów odpadowych przemiany materii, które mogą wywoływać stany zapalne. Kwasowość w organizmie można zneutralizować, pijąc soki. Sok z selera, ogórka i kapusty doskonale zmniejsza kwasowość. To skuteczny sposób na zrównoważenie pH (przywrócenie równowagi pomiędzy kwasami a zasadami) w organizmie. Dzięki temu znacznie podnosi się poziom energii i poprawia samopoczucie.

Świeże soki pobudzają jelita, wątrobę i nerki dzięki czemu organizm rozkłada i wydala więcej chemicznych substancji oraz produktów odpadowych przemiany materii. Co więcej, poprawiają jakość żółci i zwiększają jej przepływ. To bardzo ważne dla oczyszczania organizmu z toksyn, ponieważ wątroba wydala z organizmu duże ilości toksycznych substancji trujących właśnie razem z żółcią. Drogi żółciowe niektórych ludzi przypominają  "kanały ściekowe" pełne niezdrowych tłuszczów i toksyn. Nic dziwnego że miliony cierpią z powodu chorób wątroby, woreczka żółciowego i kamieni. Gdyby tylko wiedzieli jaką moc mają świeżo wyciskane soki!!! Mogliby zachować woreczek żółciowy i wieść zdrowsze życie.

SOKOWA DIETA Z SUROWYCH OWOCÓW I WARZYW  (wg dr Sandry Cabot)
Dla zresetowania organizmu warto stosować co jakiś czas.
Przez 2 - 3 dni jeść tylko surowe owoce i warzywa i pić tylko świeżo wyciskane soki.
Tej diety nie mogą stosować diabetycy, gdyż ich organizm potrzebuje regularnych dostaw złożonych węglowodanów i białka.

Leki stosowane przy leczeniu pospolitych dolegliwości mogą powodować inne problemy zdrowotne:
-   niesteroidowe leki przeciwzapalne, jeżeli przyjmuje się je przez dłuższy czas, mogą
    uszkadzać nerki, wątrobę i żołądek
-   leki obniżające poziom cholesterolu / statyny mogą wywoływać groźne choroby mięśni
-   niektóre leki używane do obniżenia poziomu cukru we krwi mogą doprowadzić do
    pojawienia się chorób wątroby
-   leki przeciwzapalne przyjmowane przez kilka miesięcy mogą spowodować depresję i
    problemy z koncentracją
-   przyjmowane przez dłuższy czas antybiotyki mogą trwale uszkodzić wątrobę co też
    może prowadzić do zaburzenia działania układu odpornościowego , objawiającego
    się alergiami i chorobami autoimmunologicznymi
-   steroidy takie jak Kortyzon, mogą powodować otyłość, nadciśnienie krwi, cukrzycę
    i osteoporozę. Do tego wraz z upływem czasu tracą też skuteczność.

Często bywa tak że gdy zachorujemy wpadamy w panikę i czym prędzej połykamy tabletki zapisane przez lekarza bez szczegółowego prześledzenia przyczyn choroby. Żyjemy w świecie ciągłego pośpiechu my, i nasi przepracowani lekarze. Nie dajemy sobie czasu na dłuższe leczenie ziołami, nie ufamy naturalnym metodom leczenia, często nie wiemy że żeby być zdrowym wystarczyłoby wprowadzić zmiany w diecie.

JAKIE SKŁADNIKI ZAWIERAJĄ ŚWIEŻE SOKI?
--- Żywe enzymy, które poprawiają trawienie i rozbijają śluz. Enzymy są katalizatorami
     procesu przemiany materii niezbędnego do trawienia żywności i produkowania energii
     komórkowej.
--- Żywe substancje antybiotyczne, zwalczające infekcje.
--- Naturalne substancje przeciwzapalne, które łagodzą ból i redukują uszkadzanie komórek.
--- Przeciwutleniacze, takie jak witamina C, E, flawonoidy, beta-karoten oraz inne karotenoidy,
     które walczą z rakiem i łagodzą stany zapalne.
--- Fitochemikalia, czyli substancje chemiczne zawarte w roślinach, które pomagają na wiele
     chorób. Zaliczamy do nich: flawonoidy, karotenoidy, terpeny, kumaryny, kapsaicynę,
     chlorofil, indole, izotycjany, lentinan i izoflawony. W jednym cytrusie znajduje się ponad
     170 fitochemikaliów, z których aż 60 ma działanie przeciwzapalne i przeciwrakowe, a
     także zmniejsza prawdopodobieństwo tworzenia się zakrzepów krwi. Jak do tej pory
     odkryto ponad 4000 różnych flawonoidów, a jest ich podobno znacznie więcej. Wyciskanie
     soków jest skutecznym i tanim sposobem pozyskiwania tych ważnych substancji w żywej
     postaci.
--- Organiczne związki siarki, które usuwają toksyny z trujących substancji chemicznych i
     leków oraz oczyszczają wątrobę i krwiobieg.
--- Minerały, takie jak magnez, potas, wapń, fosfor, żelazo, miedź, cynk, bor, selen.
--- Witamina K, która znajduje się w ciemnozielonych warzywach liściastych i wzmacnia
     kości oraz układ odpornościowy.
--- Niektóre soki ze świeżych owoców zawierają duże ilości prostych cukrów, takich jak
     fruktoza. Jednak nie ma mowy o szkodliwych efektach szybkiego wchłaniania
     rafinowanych cukrów, ponieważ zapobiegają temu minerały i witaminy.
--- Płyn zawarty w roślinach zapobiega odwodnieniu i wspomaga funkcjonowanie nerek.

Wszystkie jadalne zielone liście mogą być z powodzeniem wykorzystywane do przygotowywania zielonych koktajli, jednak należy się przy tym kierować pewnymi kryteriami:
-   liście powinny pochodzić z upraw ekologicznych
-   wybieraj możliwie najciemniejsze liście (ich intensywny kolor oznacza dużą zawartość
    chlorofilu)
-   najlepiej gdy się je spożywa w dniu po zebraniu

ZIELENINA, KTÓRĄ MOŻNA WYKORZYSTAĆ DO PRZYGOTOWANIA KOKTAJLI:
*   wszystkie rodzaje naci:
     liście marchwi
     liście buraków
     liście rzepy
     liście rzodkiewki
*   liście botwinki,
     liście porów,
     liście kalarepy
     liście różnych kapust
*   jarmuż
*   sałaty, zwłaszcza intensywnie zielone:
     rzymska,
     roszponka,
     dębolistna,
     masłowa,
     rukol
*   aromatyczne zioła:
     bazylia,
     mięta,
     melisa
     tymianek
     majeranek
     kolendra,
     anyż,
     estragon
*   pietruszka
*   koperek
*   szczypior
*   szpinak
*   rzeżucha
*   seler
*   liście dziko rosnących ziół w różnych sezonach:
     pokrzywa
     mniszek lekarski
     jasnota
     ogórecznik
     malwa
     fiołek
     czosnek niedźwiedzi
     portulaka
     amarant
     babka
     mlecz
     koniczyna
     komosa
     młode liście różnych gatunków drzew (gdy zaczynają kwitnąć i owocować zbieramy
     kwiaty i owoce bo w tym czasie w nich jest najwięcej wartościowych składników)

Liście dziko rosnących roślin zielnych, takich jak np. komosa, mniszek lekarski, pokrzywa
zawierają znacznie więcej substancji odżywczych niż rośliny z pola i ogrodu.

Bardzo ważne jest by zachować dużą różnorodność składników przygotowując soki i koktajle. Pozwoli to uniknąć niedoborów niektórych składników odżywczych.
Szpinak i szczaw w dużych ilościach mogą powodować gromadzenie się kwasu szczawiowego.
Diabetycy muszą uważać na owoce o dużej zawartości cukru.

Najwyższa pora, abyśmy zaczęli odkrywać moc dietetyki, dzięki której będziemy mogli skutecznie zwalczać przyczyny chorób  i przywracać do zdrowia chore komórki naszych ciał. Surowe soki i koktajle mogą się wydawać zbyt proste by uwierzyć w to że działają w tak poważnych chorobach jak np. rak, a jednak są tacy, którzy mogą to potwierdzić.